CIUDAD DE MÉXICO (apro).- Expertos de la Universidad Nacional Autónoma de México desarrollaron  y lograron patentar proteínas para frenar el crecimiento de la bacteria patógena Listeria monocytogenes causante de listeriosis, una enfermedad que afecta a grupos de alto riesgo como mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores o personas inmunocomprometidas.

Maricarmen Quirasco Baruch, académica de la Facultad de Química (FQ) y principal impulsora del proyecto explicó que estas bacterias pueden estar presentes en áreas donde se procesan alimentos y transmitirse a los humanos a través de productos lácteos, pescados, embutidos y vegetales contaminados.