CIUDAD DE MÉXICO (apro).- El profesor e investigador de la Universidad Autónoma de Chapingo (UACh), Gerardo Noriega Altamirano, advirtió que el patrimonio alimentario del maíz de la Ciudad de México está en peligro de perderse por la creciente disminución de su producción y la reducción de la superficie en que se cultiva.
En un comunicado resaltó que el maíz azul, rojo, cacahuazintle, chalqueño, toluqueño, chinanpero y las 40 variedades de teocintle –todos nativos de la capital mexica– se encuentran en “riesgo de permanencia”, principalmente por la creciente mancha urbana y la contaminación por transgénicos que padece la entidad.


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