CIUDAD DE MÉXICO (apro).- Las organizaciones Fundación Changing Markets, Salud Crítica, Contrapeso, y especialistas de BioAnalyt y del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) urgieron al gobierno federal a endurecer la regulación sobre la fortificación de harinas de maíz y trigo en México, pues en la actualidad sólo 4 de 61 productos cumplen con los nutrimentos indicados en la ley vigente.

En conferencia de prensa, los representantes de estas organizaciones denunciaron que la industria está incumpliendo con las disposiciones de la Norma Oficial Mexicana (NOM) 247, que las obliga a fortificar las harinas de trigo y de maíz con hierro, zinc, ácido fólico y otras vitaminas del complejo B, lo que se traduce en consecuencias graves para la salud de los mexicanos.