CIUDAD DE MÉXICO (apro).- Luego de la polémica generada en redes sociales debido a las quejas de acoso laboral por parte de extrabajadores de su restaurante Pujol, el reconocido chef mexicano Enrique Olvera habla de los altos estándares de exigencia para consolidar un prestigio de nivel internacional aunque se compromete a revisar que no se presenten prácticas abusivas.

En entrevista con Proceso, Olvera comentó: “Es algo que queremos evitar y queremos asegurarnos de que la experiencia que tengan los comensales sea parecida a la que tengan los cocineros en el tema del disfrute en la chamba”, dijo.